意昂平台注册“龙井问茶”，西湖十景之一。西湖龙井，属于绿茶代表，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝知名于世，享有“绿茶皇后”的美誉。北宋诗人苏东坡，便以“自古佳茗似佳丽”来赞叹西湖龙井。
2004年，王勤松、途长梅配偶，正在西湖边上的龙井茶园中，开设了一家“绿墨绿年旅舍”，为国内以至环球各地的背包客供应住宿和餐饮任事。
以此为雏形，配偶俩于2008年开设了国内第一家“绿茶餐厅”，从此开启了绿茶集团（“公司”）的品牌连锁化之途。
截至目前，绿茶餐厅正在中国内地已有461家门店，遮盖28个省份。2023年，正在国内歇闲中式餐厅品牌中，绿茶餐厅按门店数目和收入，折柳排名第三和第四。
正在高度分别、角逐激烈的国内餐饮墟市意昂官网登录入口，公司从西子湖畔的一家青年旅舍，滋长为餐饮细分赛道的龙头，终究奈何做到的？
截至IPO前，创始人配偶王勤松和途长梅为公司的控股股东，合计持股65.8%。第二大股东是政策投资者Partners Gourmet，持股28.2%。
王勤松职掌公司的首席奉行官、董事长兼奉行董事；途长梅职掌非奉行董事。其他中枢照料层，如副总裁于丽影和财政总监王佳伟，正在公司任职的光阴赶上10年。永远以还，控股股东直接介入寻常运营和照料。
而公司视为交易增进动力的菜单研发职责，便由王勤松直接头领。菜单计划团队的其他成员，均具有赶上17年的餐饮行业体味。公司的股权机闭相对蚁合、照料团队体味雄厚，确保内部决议相似性和奉行有用性。
绿茶餐厅从来是公司的中枢品牌。2024年10月，公司新推出了“望江楼”品牌，行为品牌多元化的测试，现阶段仍处于试运营阶段，功绩功勋可纰漏不计。
国内餐饮行业只管墟市范畴广大，但因为进初学槛低、介入者浩繁，永远以还角逐激烈。只是，绿茶餐厅却韧性完全。2021-2023年，营收从22.9亿元增至35.9亿元，光阴年均复合增进率（CAGR）为25%。2024年前三季度，公司营收29.2亿元，同比增7%。
公司的营收紧要来自餐厅筹办和表卖交易。个中，餐厅筹办从来是公司营收的支柱，占比赶上80%。2021-2023年，餐厅筹办的营收从19.9亿元增至30.6亿元，光阴CAGR为24%。2024年前三季度，餐厅筹办的营收为23.9亿元，维护幼幅增进。
门店数目增进是公司营收的直接驱动力。门店数目从截至2021腊尾的236家增至截至2023腊尾的360家，光阴CAGR为24%。
截至2024年10月1日，绿茶餐厅门店数目进一步添加至461家，而且正在中国香港开设了两家门店。此表，绿茶最先查究海表构造。
翻台率意昂官网登录入口，是餐饮行业的闭节绩效目标。据披露，公司的完全翻台率，除2022年表均维护正在3.0次以上，2024年前三季度为3.1次。
据披露，餐厅常常开设正在客流量大的场面，譬喻购物阛阓内。与此同时，为确保充裕客流量、裁减内部餐厅之间的角逐，绿茶餐厅日常会避免正在一线和新一线公里边界内再开设新店。正在客流密度较低的其他都会，公司每2家餐厅的地舆位子间隔则会更远。
稳步扩张的开店步调，也使得公司的资金运营成果提拔。据披露，正在过去光阴，公司每家新开门店的均匀现金投资接管期为19.2个月，而正在2023年，均匀现金投资接管期已缩短至14.8个月。
绿茶餐厅约有95%的门店，正在开张后的2个月内竣工初度进出平均。近年来，表卖行业的兴起，为餐饮企业带来了新的时机。而公司也顺势捉住了这一时机，将表卖交易打变成为“第二增进弧线亿元，光阴CAGR高达31%。2024年前三季度，表卖交易的营收连接高增进，同比增进35%，抵达5.2亿元。表卖交易的营收占比，也从2021年的13%完全提拔至2024年前三季度的18%。
这意味着国内连锁餐饮依然是个“水深鱼大”的墟市。放眼将来，国内连锁餐饮的介入者，无论是正在本身体量增进、照旧正在提拔蚁合度方面，都仍然大有作为。
据招股书显示，绿茶餐厅的本身定位清楚，即“歇闲中式餐厅”。灼识斟酌提到，国内中式餐厅墟市可细分为三类：歇闲中式餐厅、中式高等餐厅、中式暖锅及烧烤餐厅。个中，歇闲中式餐厅主打代价亲民，客单价常常为50-100元。而菜品与其相仿的中式高等餐厅，客单价往往正在百元以上。
得益于高性价比契合了消费者痛点，近年来，公司鄙人重墟市成就颇丰。永远以还，公司造成了以华东、广东省和华北三大区域为主的中枢墟市，这些区域也是国内的紧要经济核心。
从招股书披露，公司赴港上市的目标，恰是借力资金墟市连接下重。据披露，公司拟将IPO募资用于增添其餐厅汇集，并估计正在2025-2027年开设共563家门店。全体来看，公司估计接下来3年，正在近年来滋长性最高的其他区域新增296家门店，占到新开门店总数的53%。
正在很多消费者心目中，餐厅代价低廉，往往与境况和任事日常、口胃中等画高等号。然而，公司正在普通化订价的同时，还做到了分身用餐体验和菜品德料。
公司旗下的每家餐厅均计划灵巧，各处可见中国风元素，譬喻尽显江南水乡之美的乌蓬船和幼桥流水、符号守旧江南修设的水墨自然气象屏风和青砖黛瓦，为消费者打造重溺式的用餐体验。
昭着的装潢作风，不光有帮于公司修设品牌形势，正在国潮文明振起确当下，也相合了日益热衷于中国守旧文明的年青一代消费者。正在菜品拣选方面，公司以杭帮菜和浙菜为雏形，一心于中式统一菜。
2023年，按绿茶餐厅的品牌收入计，公司正在国内中式歇闲餐厅的墟市份额为0.7%，排名第四。墟市份额当先于公司的前三家中式歇闲餐厅，折柳为定位中式西北菜的西贝莜面村、定位安徽菜的幼菜园以及定位中式酸菜鱼的太二，菜品各有特点，且与公司不重叠。